Orientalische Chai Latte (für 2 Personen)

Zutaten

• Ingwer
• 150 ml Wasser
• 300 ml Milch
• ½-1 TL Honig
• ½ Stange Zimt
• 1 Sternanis
• ⅓ TL Nelken
• ⅓ TL schwarzer Pfeffer
• 1 Pimentkorn
• Gemahlener Kardamom
• Etwas Zimt

Zubereitung

1. ½ Stange Zimt, 1 Sternanis, ⅓ TL Nelken, ⅓ TL schwarzer Pfeffer, 1 Pimentkorn und gemahlenen Kardamom im Mörser zerstoßen und kurz in einer Pfanne anrösten.
2. Etwa vier Scheiben Ingwer und 150ml Wasser dazugeben und aufkochen.
3. 300ml Milch, ½-1 TL Honig dazugeben und aufkochen lassen und Herd ausstellen.
4. 1 Beutel schwarzer Tee (geht auch lose) hineingeben und 5 Minuten ziehen lassen.
5. Chai Latte durch ein Sieb in Gläser füllen.
6. Separat Milchschau herstellen und mit etwas Zimt bestäuben.